Schokolade – der Glücklichmacher
Schokolade besteht im Wesentlichen aus Kakao, Zucker und meistens etwas Milchpulver. Aus diesen Zutaten, die sich mit weiteren Ingredienzien vielfältig verfeinern lassen, gießen die Hersteller die Schokolade als Halbfertigprodukt, das sie dann zu allen erdenklichen Schokoladenvarianten weiterverarbeiten – von der Tafel Schokolade über den Schokoladenweihnachtsmann und -osterhasen bis zum edlen Schokokonfekt mit Füllung. Erfunden wurde die Schokolade nach derzeitigem Erkenntnisstand von den Ureinwohnern Südamerikas. Schon diese verfeinerten sie unter anderem mit Vanille und Cayennepfeffer. Die spanischen Eroberer waren begeistert und brachten feste und trinkbare Schokolade sowie den Kakao mit nach Europa.
Unsere Schokoladen Bestseller
- Köstlich geröstete Erdnüsse in leckerer Vollmilch Schokolade, umhüllt von einer knusprigen und bunten Zuckerhülle. Deine Chocolate Candy in der Süßigkeiten Box.
- M&M's sind das ganze Jahr über jedermanns liebster Partysnack. Perfekt für Filme, Geburtstagspartys oder zum Teilen - auch ideal als Dankeschön oder als Halloween Süßigkeiten.
- Ein mit M&M's Peanut Süßigkeiten Schokolade gefüllter Naschschrank oder eine Schublade mit Leckereien ist ein Schrank voller Gewinn, wenn du uns fragst.
- Chocolate Candy vom Feinsten: Köstlich geröstete Erdnüsse in leckerer Vollmilch Schokolade, umhüllt von einer knusprigen und bunten Zuckerhülle - die etwas andere Süßigkeit in der Süßigkeiten Box.
- M&M's sind das ganze Jahr über jedermanns liebster Partysnack. Perfekt für Filme, Geburtstagspartys oder zum Teilen - auch ideal als Dankeschön oder Schokoladen Geschenk oder als Halloween Süßigkeiten.
- Setze Peanut M&M's Süßigkeiten Schokolade auf deine Einkaufsliste, damit du immer einen leckeren Snack für die ganze Familie hast, nach dem sie verrückt werden.
- Lindt EXCELLENCE öffnet das Tor in die faszinierende Welt dunkler Schokolade
- Ein atemberaubendes Geschmackserlebnis mit 70 % Kakao für Liebhaber milder, dunkler Schokolade
- Aufgrund der extra dünnen Tafelform entfalten sich der außergewöhnlich langanhaltende Geschmack und der Reichtum an Edelkakao optimal
- merci Petits, das sind die kleinen, feinen Schokoladen für den besonderen Schokoladenmoment - eine kleine Aufmerksamkeit, die das Genießerherz höherschlagen lässt
- merci Petits Chocolate Collection begeistert mit einem farbenfrohen Mix und großer Sortenvielfalt: Kaffee-Sahne, Edel-Vollmilch, Praliné, Mandel, Dunkle Vollmilch, Weisse Crisp und Nougat Crunch
- Für die kleinen Schokoladenmomente: Ob alleine, mit den Liebsten oder im Büro, die kleinen Pralinen sorgen für einmaligen Schokoladen-Genuss. Da ist für jeden Geschmack etwas dabei
- EIN STÜCK GENUSS: Leckere weiße Schokolade mit cremiger Pistazien-Füllung. Und das alles in den Schogetten-typischen, vorportionierten Stückchen.
- BLONDE SELECTION: Es ist nicht einfach nur weiße Schokolade, es ist ein komplett neues Schokoladen-Erlebnis. Die Kombination aus weißer Schokolade mit weicher Pistazien Creme werden zusammen ein perfect Match!
- PRAKTISCHE EINZELSTÜCKE: Eine Schokoladentafel mit praktisch vorportinonierten Einzelstücken für Genuss ohne Abbrechen oder Schmieren.
- Die beliebten Riegelklassiker im Mini Format zum Teilen.
- Ideal als Geschenk - Verschenke die köstliche, abwechslungsreiche Schokoladenmischung an Familie, Freunde, Nachbarn oder Kollegen. Es ist für jeden etwas dabei!
- Ideal zum Teilen - Diese beliebten Schokoriegel im Miniaturformat sind ein Muss für Partys oder Filmabende. Einfach in eine Schüssel füllen und die Milchschokoladen teilen.
- EIN STÜCK EISKALTER SCHOKOLADENGENUSS – Für ein einzigartiges Geschmackserlebnis einfach für 2 Stunden ins Gefrierfach legen und gekühlt genießen!
- VON EISKLASSIKERN ZU EISSCHOKOLADEN – Wähle zwischen Bourbon Vanille, Erdbeer und Pfirsisch Maracja und genieße leckere Eis-Füllung umhüllt von knackiger Schokolade.
- STÜCK FÜR STÜCK: Jedes Stückchen ist ein kleines Meisterwerk, zartschmelzend und vollmundig im Geschmack. Ohne Abbrechen oder Schmieren - der perfekte portionierte Genuss.
- Knackige Haselnüsse
- Feinherbe Kakaocreme zwischen zwei knusprig gebackenen Waffeln
- Für den einzigartigen hanuta Geschmack
- GENUSS PUR - Die Pralinenmischung besteht aus sieben beliebten Marken
- EXKLUSIVE SPEZIALITÄT - Das einmalige Geschmackserlebnis wird abgerundet mit GALAXY, GALAXY CARAMEL und MALTESERS TEASERS
- DANKE SAGEN - Perfekt, um sich bei Familie, Verwandte, Freunde, Kollegen oder Nachbarn mit einer bunten Packung CELEBRATIONS zu bedanken
- NUR FÜR KURZE ZEIT: Schogetten Dubai Style Schokolade - perfekt zum genießen oder verschenken. Und nur solange der Vorrat reicht.
- EIN STÜCK GENUSS: Zarte Schogetten-Vollmilchschokolade gefüllt mit 40% Pistaziencreme-Füllung und 5,5% knusprigem Kakayif für den besonderen Crunch.
- PRAKTISCHE EINZELSTÜCKE: Eine Schokoladentafel mit praktisch vorportinonierten Einzelstücken für Genuss ohne Abbrechen oder Schmieren.
- Leckere Milch- und Kakaocreme in knuspriger Waffel - das macht den Riegel kinder Happy Hippo Kakao so einzigartig im Geschmack
- Leckerer Knusperspaß für die ganze Familie: Die köstlichen Riegel begeistern Groß und Klein in Form des lustigen kinder Happy Hippos
- In der Packung sind 5 einzeln verpackte Riegel enthalten, die sich wunderbar als Überraschung für Freunde oder die ganze Familie eignen - für unwiderstehlichen Genuss
- Schokostäbchen mit flüssiger Orangen- und Zitronengeschmackfüllung
- Seit Jahrzehnten ein Klassiker - vor allem in den Sommermonaten
- Fruchtig-flüssige Füllung trifft auf knackigen Schokoladenmantel
- Die beliebten Riegelklassiker im Mini Format zum Teilen
- Optimal zum Teilen und Verschenken
- Machen Sie Ihren Liebsten eine kleine Freude mit einer abwechslungsreichen Schokoladen Mischung
- GLÜCKLICHMACHER MIT SCHOKOLADEN-GESCHMACK: Der neue RUF Glücklichmacher Pudding mit seiner verführerisch zarten Schokolade ist ideal als süßer Snack für zwischendurch geeignet - mach dich glücklich!
- DER GLÜCKLICHMACHER: Bruce Darnells Lieblingsdessert, „No Drama - Be Glücklich“ in jeder Tasse. Ein perfekter Glücklichmacher für jeden Tag und mit jedem Löffel! Lasse auch du dich verführen
- TASSENPUDDING IN 4 LECKEREN SORTEN: Den Cremepudding gibt es in den vier leckeren Sorten Vanille, Schokolade, Grieß und Café Caramelle - ein wahrer Glücklichmacher für Kinder und Erwachsene
- EIN STÜCK GENUSS: Manchmal braucht es keinen Schnickschnack, manchmal braucht es einfach einen Klassiker. Edel Alpenvollmilchschokolade für deinen Genussmoment zwischendurch.
- EIN STÜCK ORIGINAL: Unsere Schogetten Originals haben für jeden etwas dabei. Ob klassisch, mit Nuss, mit Creme oder fruchtig - probiere jetzt Stückchen für Stückchen und finde deine Lieblinge.
- EIN STÜCK NACHHALTIGKEIT: Wir von Schogetten legen Wert auf Nachhaltigkeit. Das umfasst alles rund um die kleinen Schokostückchen: Klimaschutz, Verpackung und Recyclingfähigkeit sowie Rohstoffe und soziale Verantwortung.
Woher hat die Schokolade ihren Namen?
Offenkundig leitete sich das Wort aus der Aztekensprache Nahuatl ab. Diese bezeichnete das Kakaogetränk zuerst als cacahuatl und später als xocoatl, chocoatl oder chocolatl. Die Worte cacahuatl für Kakao und chocolatl sind miteinander verwandt. In einem Mayadialekt gibt es zudem das Wort chacau für heiß. Eine linguistische Theorie lautet, dass der heiß getrunkene Kakao bzw. die heiße Trinkschokolade durch Vermischung von Azteken- und Mayadialekten vor etwa 700 bis 1.000 Jahren die Bezeichnung chocolatl erhielt, welche die spanischen Eroberer allen schokoladenähnlichen Produkten zuordneten.
Arten von Schokolade
Schokolade gibt es bekanntlich in verschiedensten Qualitäten, Sorten, Formen und Geschmacksrichtungen. Die Hersteller unterscheiden prinzipiell drei Grundvarianten mit unterschiedlichen Anteilen an Kakaomasse und -butter, Zucker und Milchpulver. Die nachfolgende Liste gibt die durchschnittlichen Anteile wieder:
- Bitterschokolade: Kakaomasse 48 % | Kakaobutter 4 % | Zucker 47 % | Milchpulver 0 %
- Milchschokolade: Kakaomasse 12 % | Kakaobutter 18 % | Zucker 48 % | Milchpulver 22 %
- weiße Schokolade: Kakaomasse 0 % | Kakaobutter 28 % | Zucker 46 % | Milchpulver 26 %
Dies sind wie erwähnt Durchschnittswerte. Bekanntlich zeigen die Verpackungen vor allem bei Bitterschokolade gern einen recht hohen Kakaoanteil an (zum Beispiel 75 %). Dabei werden die Anteile von Kakaomasse und -butter zusammengerechnet, die dennoch deutlich über dem genannten Durchschnitt liegen. Bei einer Bitterschokolade mit 75 % Kakaoanteil könnte der Kakaomasseanteil 68 % und der Kakaobutteranteil 7 % betragen, während der Zuckeranteil auf 25 % reduziert wurde. Es gibt auch Bitterschokolade mit noch deutlich höheren Kakaoanteilen (bis zu 100 %).
Neben dieser Einteilung in drei grundsätzliche Schokoladenvarianten unterscheiden sich einzelne Schokoladensorten noch durch spezielle Zutaten für die Verfeinerung (so beispielsweise Zimt, Hanf, Chili, Thymian oder schwarzer Pfeffer) und durch die Herkunft der Kakaobohnen. Letztere geben die Hersteller gern bei edlen Schokoladen an. Aus den Grundsorten entstehen dann die vielen Schokoladenprodukte. Das sind Schokoladentafeln, alle möglichen Figuren wie der Schokoladenweihnachtsmann oder -osterhase, Pralinen und Konfekt. Bekanntlich gibt es hiervon unendlich viele Variationen.
Ist Schokolade gesund?
Schokolade macht bekanntlich glücklich, aber ist sie auch gesund? Nun, das hängt von ihrer Zusammensetzung ab. Am gesündesten ist Bitterschokolade wegen der Inhaltsstoffe im Kakao, am ungesündesten weiße Schokolade, die vorwiegend Milch und Zucker enthält. Kakaopulver enthält Theobromin, das stimmungsaufhellend wirkt und wie das Koffein im Kaffee und Tee den Kreislauf anregt. Weitere Stimmungsaufheller im Kakao sind Phenylethylamin, die Serotoninvorstufe Tryptophan und das Cannabinoid Anandamid. Nun liegt der Schluss nahe, dass Kakao oder allein schon Kakaopulver gesund sein muss und Glücksgefühle erzeugen sollte, doch Letzteres funktioniert bekanntlich nur begrenzt.
Dass uns Schokolade glücklich macht, hängt auch mit dem enthaltenen Zucker, der Milch und der Gesamtmischung zusammen. Der unvergleichliche Schokoladengeschmack aktiviert unser Belohnungssystem, indem Endorphine und der Neurotransmitter Dopamin ausgeschüttet werden. Zu viel Schokolade ist nicht besonders gut für die Figur und für die Zähne. Auch kann unter Umständen die Verdauung darunter leiden. Schokolade in Maßen sollten wir uns hingegen nicht verbieten.
Geschichte der Schokolade
Die Geschichte der Schokolade beginnt in Südamerika vor rund 3.500 Jahren und liegt daher weitgehend im Dunkeln. Es gibt aber Hypothesen und Vermutungen dazu. Als sehr wahrscheinlich gilt die Annahme, dass das Volk der Olmeken an der mexikanischen Golfküste schon vor rund 3.500 Jahren den Kakaobaum (Theobroma cacao) kannten, abernteten und selbst anpflanzten, wodurch sie vermutlich nicht nur Kakao, sondern auch Schokolade kannten. Im Jahr 600 bauten die Mayas erwiesenermaßen Kakao an, die Azteken folgten womöglich etwas später. Die Mayas hielten den Kakao für eine göttliche Pflanze und kannten mit Ek Chuah auch einen Kakaogott, dem sie im Frühjahr ein Fest widmeten.
Bei diesem Fest verteilten sie Geschenke, darunter auch Schokolade. Die Azteken hielten Kakao für ein Rauschmittel. Der Eroberer Hernán Cortés beobachtete, wie der Aztekenkönig Montezuma in Unmengen Kakao trank, um seinen Geist anzuregen. Kakaobohnen waren bei den Ureinwohnern Südamerikas ein Zahlungsmittel. Nachdem die Spanier den Kakao und Schokoladenrezepte nach Europa importiert hatten, widmeten sich in den folgenden Jahrhunderten europäische Chocolatiers sehr liebevoll der Verfeinerung der Schokolade – ein Prozess, der bis heute anhält.
Letzte Aktualisierung am 7.09.2025
